Happy Moi | Catherinne Grosdhomme > Sans gluten (Page 4)
Rochers à la noix de coco

Rochers à la noix de coco

Ingrédients : 2 blancs d’œufs 120g de noix coco râpée 100g de sucre de canne Préparation : Réaliser des petites rochers à l'aide d'une cuillère et les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Placer au four, cuire 5-7 minutes à 175°C. Laisser refroidir avant de déguster....

Pan bagnat

Pan bagnat

Ingrédients pour 8 petits pan bagnat : 100 g de farine de riz complet 30 g de farine de pois chiches 125 g de crème végétale liquide 2 œufs 1 c à soupe de tapenade 1 c à café de poudre à lever sans gluten 4 c à soupe de courgette râpée...

Velouté de céleri rave

Velouté de céleri rave

Ingrédients pour 2 personnes : ½ boule de céleri-rave 2 c à soupe de purée d'amande 30 cl de lait végétal ½ gousse de vanille Eplucher le céleri-rave et le couper en petits morceaux. Le faire cuire dans une casserole d’eau couverte. Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit...

Pithiviers

Pithiviers

Ingrédients : 150g de sucre roux ou complet de coco 150 g de poudre d'amande 150 g de purée d'amande 150 g de lait d'amande 50 g de fécule de pomme de terre 1 c à soupe de rhum ou 1 c à café d'extrait d'amande amère Commencer par mélanger la poudre...

Palets crabe et pomme de terre

Palets au crabe et pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de pommes de terre 370 g de chair de crabe (frais de préférence) 3 tiges de ciboule 1 poignée de coriandre un jus de citron vert ½ piment épépiné 1 jaune d’œuf panure sans gluten huile sel, poivre  Préparation : Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou...

Nuggets

Nuggets

Ingrédients pour 4 personnes : 6 escalopes de dinde 1 courgette râpée 2 c à soupe d'huile 1 c à soupe de fécule (pomme de terre ou arrow root) 1 c à soupe de farine (au choix, riz, souchet ou quinoa) sel poivre Pour la panure : Mélanger de la fécule avec de...