Soupe de melon au basilic et brochettes jambon mozzarella
Ingrédients pour 4 personnes : 2 melons Charentais ou Cavaillon bien mûrs 15 cl de Banyuls blanc (vin doux naturel) 1 cuillère à soupe de basilic ciselé 2 boules de mozzarella 4 fines tranches de Jambon Serrano ou de Parme = une séance de fitness femme Sel Poivre Préparation : Couper les melons en...
Bâtonnets de tapenade pour l’apéro
Ingrédients : 60 g de farine de sarrasin 40 g de farine de riz complet 125 g de crème de riz liquide 50 g de pâte d'olives noires 1 c à soupe de tapioca 1 c à soupe de poudre à lever sans gluten 50 g de raisins secs et de graines...
Gaspacho
Ingrédients pour 6 personnes : 170 g de concombre 40 g d'oignon 3 g d'ail 1 g de ciboulette 150 g de poivron 20 g de mie de pain sans gluten 1 g de basilic 400 g d'eau 10 g de vinaigre de xérès 70 g d'huile d'olive vierge 21 g de jus de citron 8 g...
Ratatouille
Ingrédients : 1 grosse aubergine 2 belles courgettes 2 tomates 1 poivron 1 oignon rouge 2 gousses d'ail Thym Laurier Romarin Sel, poivre Huile d'olive Préparation : Commencer par éplucher tous les légumes. Emincer l'oignon et hacher l'ail puis les faire revenir avec un peu d'huile d'olive. Ajouter l'aubergine et les courgettes coupées en rondelles puis les tomates en...
Biscuits à l’amande
Ingrédients : 1 tasse de poudre d'amande 1 tasse d'amande effilée ½ tasse de fécule de pomme de terre ¾ de tasse de sirop d'agave 1 pincée de sel Préparation : Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, la fécule de pomme de terre, les amandes effilées, le sel et le sirop...
Pancakes
Ingrédients : 3 œufs 1 banane mûre 250 g de farine de riz complet 6 g de levure sans gluten 1 pincée de sucre de canne 50 cl de lait ou lait de riz 30 g de beurre 2 pincées de sel Huile Préparation : Dans un saladier, mélanger les œufs, la banane écrasée, la farine, la...
Délicieux biscuits pour l’apéro
Ingrédients : 300 g de noix de cajou 3 tomates séchées 1 œuf 2 c à soupe d'eau 1 c à café rase de sel Graines (sésame, courge, pipa...
Avocat au crabe
Ingrédients : ½ avocat mûr par personne 30 g de miette de crabe par personne 1 œuf 1 c à café de moutarde Huile Sel poivre Préparation : Couper les avocats en deux et les dénoyauter. A l'aide d'une cuillère, récupérer leur chair et la mettre dans un saladier puis la hacher à l'aide...
Gâteau Pomme Cannelle
Ingrédients : 7 c à soupe de beurre bombées 7 c à soupe de farine de riz bombées 7 c à soupe de cassonade bombées 7 gr de levure sans gluten 4 œufs 3 pommes 2 c à café de cannelle en poudre Préparation : Préchauffer le four à 180°C (Th 6). Faire fondre le...
Verrines d’avocat
Ingrédients pour 4 personnes : 8 crevettes cuites 70 g d’œufs de saumon 1 citron 2 avocats mûrs ½ bouquet de ciboulette 20 cl de crème liquide entière 1 fromage frais type Petit Billy fleur de sel et poivre du moulin Préparation : Presser le citron. Ouvrir les avocats en deux et retirer le noyau,...