Boules aux dattes et coco sans gluten ni lactose
Ingrédients : 100 g de dattes séchées 1 à 2 c à soupe de purée de noix de cajou, noisette ou autre 2 c à soupe de sirop d'agave ou sirop de dattes 65 g de poudre de cacao ou souchet moulu ou farine de coco coco râpée o...
Cannelés sans gluten ni lactose
Ingrédients : 220g de sucre (ou 220g de sucre complet de coco, ou 180 g de fructose) 120g de fécule de pomme de terre 90 g de farine de quinoa ou riz ou sarrasin 60 g d'huile ½ litre d'eau ou de lait végétal 2 gousses de vanille ou 2 c à...
Friands à l’aubergine sans gluten
[gallery ids="388,389,390"] Ingrédients : 1 aubergine 1 pomme de terre 1 c à s de purée d’amande 1 gousse d'ail 1 oignon ½ c à c ce curcuma sel, poivre 4 feuilles de riz Préparation : Eplucher et faire cuire l’aubergine et la pomme de terre au cuiseur vapeur de préférence. Puis les écraser à la fourchette. Ajouter...
Galette à la farine de châtaigne et sarrasin gluten free et sans lactose
Ingrédients : Pour environ 10 crêpes : 120 G de farine de sarrasin 60 G de farine de riz 30 G de farine de châtaigne 50 cl de lait végétal ou de l'eau 2 œufs ou une grosse cuillère à soupe de fécule de pomme de terre ou d'arrow root 1 cuillère à soupe...
Cake aux herbes gluten free et sans lactose
La recette simple et rapide par excellence. Idéal pour l'apéritif, ce cake aux herbes sans gluten conviendra à tous. Comme quoi, avec un peu d'imagination et quelques tours de passe-passe en cuisine, faire plaisir à tous ses invités devient un jeu d'enfant ! Ingrédients : 1 verre de farine...
Taboulé de quinoa
Ingrédients : Quinoa (une grande tasse par personne) Des tomates-cerises Un poivron rouge ou vert Branches de fenouil Menthe fraîche Huile d'olive Sel Poivre Bien rincer le quinoa dans une passoire et le faire cuire dans une casserole avec deux fois son volume en eau et du sel. Lorsque le germe du quinoa s'ouvre, il est...
Cake sans œuf sucré gluten free et sans lactose
Ingrédients (pour mesurer, utiliser un pot de yaourt) : 1 pot de noisettes ou d'amande en poudre 2 pots de farine de riz 1 pot de fructose 1 pot de lait de coco ½ pot de lait de riz ½ pot de graisse de coco 1 c à c rase de bicarbonate...
Recette du pain sans gluten
[caption id="attachment_330" align="alignleft" width="300"] Pain sans gluten[/caption] Ingrédients : 250 g de farine de riz 100 g de farine de tapioca ou de riz ou d'arrow root 2 c à c de levure sans gluten (saft instant ou lev'quinoa) ¼ c à c de gomme de guar 2 c à c...