Recette Cookies tout chocolat à l’huile de coco
Ingrédients : 90 g beurre mou 40 g huile de coco 100 g sucre 75 g rapadura 1 œuf 1 sachet sucre vanillé 250 g farine de riz ou autre 50 g poudre d’amandes 25 g cacao non sucré demi-sachet levure chimique demi-cuillère à café de sel 100 g chocolat Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Mélanger le...
Gougères au fromage
Ingrédients : 130 g de farine de riz demi-complet 65 g de fécule de maïs ½ cuillère à café de gomme xanthane ¾ cuillère à café de sel fin 250 ml de lait (ou lait végétal) 250 ml d’eau 90 g de beurre (ou margarine végétale) 4 œufs 200 g de comté, fraîchement et...
Crème catalane au lait de riz vanillé
Ingrédients (pour 8) : 5 jaunes d’œufs 80 g de sucre 2 cuillères à soupes de fécule de pomme de terre 50 cl de lait de riz 1 gousse de vanille Préparation (1h10) : Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et bien mousseux. Ajouter...
Lasagnes aux aubergines
JOUR 1 Ingrédients pour la pâte : 60 g de farine de riz complet 40 g de farine de sarrasin 1 œuf ½ cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'eau farine de sarrasin pour étaler la pâte Préparation Mettre les farines dans un saladier, creuser un...
Madeleines fondantes à l’amande
Ingrédients : 80 g de sirop d'agave 60 g de poudre d'amande 30 g de farine de riz complet 2 blancs d’œufs 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation : Mélanger tous les ingrédients ensemble. Utiliser une plaque à madeleines graissée et déposer une cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte,...
Cookies moelleux à la farine de châtaigne
Ingrédients (pour 12 cookies) : 80 g de farine de châtaigne 90 g de farine de riz ½ sachet de poudre à lever 80 g de sucre 60 g de beurre 1 œuf 80 g de pépites de chocolat noir Préparation : Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre à lever....
Pan bagnat
Ingrédients pour 8 petits pan bagnat : 100 g de farine de riz complet 30 g de farine de pois chiches 125 g de crème végétale liquide 2 œufs 1 c à soupe de tapenade 1 c à café de poudre à lever sans gluten 4 c à soupe de courgette râpée...
Madeleines aux olives
Ingrédients pour 15 madeleines : 60 g de farine de sarrasin 40 g de farine de riz complet 1 yaourt de chèvre ou de brebis 1 œuf 50 g de tapenade 1 c à soupe de poudre à lever 1 poignée de graines tournesol, courge, etc...
Velouté de céleri rave
Ingrédients pour 2 personnes : ½ boule de céleri-rave 2 c à soupe de purée d'amande 30 cl de lait végétal ½ gousse de vanille Eplucher le céleri-rave et le couper en petits morceaux. Le faire cuire dans une casserole d’eau couverte. Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit...
Fougasse aux tomates séchées et olives
Ingrédients : 80 g de farine de riz complet 50 g de poudre d'amande 1 yaourt de chèvre ou de brebis 40 g d'huile d'olive 6 c à soupe de tomates séchées 4 c à soupe d'olives noires 1 c à soupe d'herbes de Provence 1 c à soupe de poudre à lever...