Madeleines fondantes à l’amande

Ingrédients :

• 80 g de sirop d’agave
• 60 g de poudre d’amande
• 30 g de farine de riz complet
• 2 blancs d’œufs
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

 Préparation :

Mélanger tous les ingrédients ensemble. Utiliser une plaque à madeleines graissée et déposer une cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte, sans remplir à ras bord.

Mettre au  four préchauffé à thermostat 6 (180°C) et surveiller attentivement la cuisson à peine 10 minutes.

Dès que les madeleines sont dorées les démouler rapidement.