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Foie gras mi-cuit

Foie gras mi-cuit

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : 1 foie gras d'environ 500 g 3 g de sel et 1,5 g de poivre noir moulu 5 cl de vin blanc sucré (Monbazillac) Préparation de la recette : A préparer 24h à l'avance. Très facile...

Chouquettes

Chouquettes

Ingrédients: Pour environ 20 chouquettes 150 ml d'eau 50 g de beurre 60 g de farine de riz 1 cuillère à café de poudre à lever sans gluten ½ cuillère à café de bicarbonate de soude 1 c à c de sucre 2 œufs battus sucre en grains Préparation : Dans une casserole, faire bouillir l'eau...

Biscuits marbrés au chocolat

Biscuits marbrés au chocolat

Ingrédients : biscuits sans gluten 125 grammes de poudre d'amandes 100 grammes de maïzena 75 grammes de farine de châtaigne 75 grammes de sucre de canne 1 pincée de sel 100 grammes de beurre 1 œuf 10 carrés de chocolat Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, la maïzena, la farine de châtaigne et le...

Flore intestinale

Comprendre la flore intestinale

La santé passe aussi par l'équilibre de la flore intestinale. Un déséquilibre des bactéries qui constituent notre flore digestive pourrait expliquer nombre de maladies. A notre naissance, nous avons un système digestif presque vierge. Notre flore intestinale se développera au fur et à mesure que...

Figolos

Ingrédients : 60 g de farine de riz 60 g de farine de sarrasin 40 g de fécule de pomme de terre 50 g d'huile neutre 30 g de sucre 1 pincée de sel 12 belles figues sèches un peu d'eau Mélanger les farines, la fécule et le sucre. Ajouter le sel et l'huile et...

Amande

L’amande : c’est bon ?

Bien sûr que c'est bon l'amande ! Elle permet de lutter contre les radicaux libres. Elle est riche en vitamine E, qui est un antioxydant. Une portion d'une vingtaine d'amandes couvre nos besoins quotidiens. Elle apaise les petits creux. Dans 30 g, on trouve 3 g de fibres...