Pan bagnat
Ingrédients pour 8 petits pan bagnat : 100 g de farine de riz complet 30 g de farine de pois chiches 125 g de crème végétale liquide 2 œufs 1 c à soupe de tapenade 1 c à café de poudre à lever sans gluten 4 c à soupe de courgette râpée...
Madeleines aux olives
Ingrédients pour 15 madeleines : 60 g de farine de sarrasin 40 g de farine de riz complet 1 yaourt de chèvre ou de brebis 1 œuf 50 g de tapenade 1 c à soupe de poudre à lever 1 poignée de graines tournesol, courge, etc...
100 Patates !!!
Originaire de la Cordillère des Andes, la «papa» est introduite en Galice au XVIe siècle pour prendre le nom de «patata» qui donnera patate en français. Elle appartient à la famille des Solanacée et commence à s'implanter dans quelques régions de France dès la fin...
A quoi sert le sucre ?
Le premier rôle du sucre est d'apporter des calories. Bien ! me direz-vous. Mais quel type de calories ? Oh...
Fougasse aux tomates séchées et olives
Ingrédients : 80 g de farine de riz complet 50 g de poudre d'amande 1 yaourt de chèvre ou de brebis 40 g d'huile d'olive 6 c à soupe de tomates séchées 4 c à soupe d'olives noires 1 c à soupe d'herbes de Provence 1 c à soupe de poudre à lever...
Féculents : bons ou mauvais pour la santé ?
Les féculents devraient être présents à chaque repas et nous devons en consommer en fonction de notre appétit. Les féculents et leurs bienfaits ? Ils sont essentiellement composés de sucres lents qui fournissent une énergie sur la durée. Cela évite donc la fringale du milieu de journée...
Consommé de légumes au thé rooïbos
Ingrédients pour une personne : 1 carotte ½ courgette ¼ oignon blanc thé rooïbos (c'est un thé sans théine) 60 g de vermicelle de riz Préparation : Mettre 50 cl d'eau dans une casserole. Saler et ajouter les légumes coupés en petits morceaux. Laisser cuire une dizaine de minutes puis ajouter le...
Brioche sans œuf
Ingrédients : 15 g de poudre à lever sans gluten 125 g d'eau tiède 125 g de sirop de sucre (agave, riz...
Nuggets
Ingrédients pour 4 personnes : 6 escalopes de dinde 1 courgette râpée 2 c à soupe d'huile 1 c à soupe de fécule (pomme de terre ou arrow root) 1 c à soupe de farine (au choix, riz, souchet ou quinoa) sel poivre Pour la panure : Mélanger de la fécule avec de...
Idées détox pour se purifier après les fêtes
Ah les fêtes !!! Salé, sucré, gras, alcool, que du bonheur...