Gâteau à la banane sans gluten
Ingrédients : 3 bananes bien mûres 100 g de pâte de dattes 100 g de poudre d’amandes ou de noisettes 150 g. de farine de riz 2 c. à soupe d’huile 1 c. à café de bicarbonate 1 c. à soupe de vinaigre 15 cl d’eau chaude Préparation : Réduire les bananes en purée avec...
Galette de pomme de terre et courgettes
Ingrédients : 1 grosse courgette 1 grosse pomme de terre Pour la pâte : 2 c à soupe de farine 1 c à soupe de farine de tapioca 10 cl de lait de riz 20 cl de crème 1 pincée de curcuma 1 petite pincée de muscade ciboulette fraîche sel, poivre huile d'olive Préparation : Râper la pomme de terre...
Recette Cookies tout chocolat à l’huile de coco
Ingrédients : 90 g beurre mou 40 g huile de coco 100 g sucre 75 g rapadura 1 œuf 1 sachet sucre vanillé 250 g farine de riz ou autre 50 g poudre d’amandes 25 g cacao non sucré demi-sachet levure chimique demi-cuillère à café de sel 100 g chocolat Préparation : Préchauffer le four à 180°c. Mélanger le...
Gougères au fromage
Ingrédients : 130 g de farine de riz demi-complet 65 g de fécule de maïs ½ cuillère à café de gomme xanthane ¾ cuillère à café de sel fin 250 ml de lait (ou lait végétal) 250 ml d’eau 90 g de beurre (ou margarine végétale) 4 œufs 200 g de comté, fraîchement et...
Gâteau moelleux au chocolat
Ingrédients : 4 œufs 125 g de mix pâtisserie sans gluten 125 g de beurre 250 g de sucre 200 g de chocolat noir 1 sachet de levure sans gluten Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Dans un saladier, verser la farine, la levure et...
Crème catalane au lait de riz vanillé
Ingrédients (pour 8) : 5 jaunes d’œufs 80 g de sucre 2 cuillères à soupes de fécule de pomme de terre 50 cl de lait de riz 1 gousse de vanille Préparation (1h10) : Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et bien mousseux. Ajouter...
Lasagnes aux aubergines
JOUR 1 Ingrédients pour la pâte : 60 g de farine de riz complet 40 g de farine de sarrasin 1 œuf ½ cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'eau farine de sarrasin pour étaler la pâte Préparation Mettre les farines dans un saladier, creuser un...
Madeleines fondantes à l’amande
Ingrédients : 80 g de sirop d'agave 60 g de poudre d'amande 30 g de farine de riz complet 2 blancs d’œufs 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation : Mélanger tous les ingrédients ensemble. Utiliser une plaque à madeleines graissée et déposer une cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte,...
Cookies moelleux à la farine de châtaigne
Ingrédients (pour 12 cookies) : 80 g de farine de châtaigne 90 g de farine de riz ½ sachet de poudre à lever 80 g de sucre 60 g de beurre 1 œuf 80 g de pépites de chocolat noir Préparation : Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre à lever....
Rochers à la noix de coco
Ingrédients : 2 blancs d’œufs 120g de noix coco râpée 100g de sucre de canne Préparation : Réaliser des petites rochers à l'aide d'une cuillère et les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Placer au four, cuire 5-7 minutes à 175°C. Laisser refroidir avant de déguster....