Gâteau moelleux au chocolat
Ingrédients :
- 4 œufs
- 125 g de mix pâtisserie sans gluten
- 125 g de beurre
- 250 g de sucre
- 200 g de chocolat noir
- 1 sachet de levure sans gluten
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Dans un saladier, verser la farine, la levure et le sucre. Creuser un puits, verser les 4 jaunes d’œufs, un peu d’eau, puis bien mélanger.
Ajouter la préparation chocolatée et bien mélanger.
Battre les blancs en neige, puis les incorporer délicatement avec une spatule à la préparation.
Verser dans un moule beurré, et mettre au four pendant environ 30 min. Décorer avec du sucre glace (sans gluten !).