Gâteau au chocolat sans gluten
Ingrédients : 100 g de farine de riz 100 g de sucre (complet si possible) 3 œufs 100 g de poudre d’amandes 100 g de beurre 250 g de chocolat a pâtisserie 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium Préparation : Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, les œufs, la poudre...
Gâteau moelleux au chocolat
Ingrédients : 4 œufs 125 g de mix pâtisserie sans gluten 125 g de beurre 250 g de sucre 200 g de chocolat noir 1 sachet de levure sans gluten Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Dans un saladier, verser la farine, la levure et...
Crème catalane au lait de riz vanillé
Ingrédients (pour 8) : 5 jaunes d’œufs 80 g de sucre 2 cuillères à soupes de fécule de pomme de terre 50 cl de lait de riz 1 gousse de vanille Préparation (1h10) : Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et bien mousseux. Ajouter...
Rochers à la noix de coco
Ingrédients : 2 blancs d’œufs 120g de noix coco râpée 100g de sucre de canne Préparation : Réaliser des petites rochers à l'aide d'une cuillère et les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Placer au four, cuire 5-7 minutes à 175°C. Laisser refroidir avant de déguster....
Cannelés sans gluten ni lactose
Ingrédients : 220g de sucre (ou 220g de sucre complet de coco, ou 180 g de fructose) 120g de fécule de pomme de terre 90 g de farine de quinoa ou riz ou sarrasin 60 g d'huile ½ litre d'eau ou de lait végétal 2 gousses de vanille ou 2 c à...