Happy Moi | Catherinne Grosdhomme > Posts tagged "sans gluten" (Page 7)

Figolos

Ingrédients : 60 g de farine de riz 60 g de farine de sarrasin 40 g de fécule de pomme de terre 50 g d'huile neutre 30 g de sucre 1 pincée de sel 12 belles figues sèches un peu d'eau Mélanger les farines, la fécule et le sucre. Ajouter le sel et l'huile et...

Friands à l'aubergine

Friands à l’aubergine sans gluten

[gallery ids="388,389,390"] Ingrédients :   1 aubergine 1 pomme de terre 1 c à s de purée d’amande 1 gousse d'ail 1 oignon ½ c  à c ce curcuma sel, poivre 4 feuilles de riz   Préparation : Eplucher et faire cuire l’aubergine et la pomme de terre au cuiseur vapeur de préférence. Puis les écraser à la fourchette. Ajouter...

Taboulé de quinoa

Taboulé de quinoa

Ingrédients : Quinoa (une grande tasse par personne) Des tomates-cerises Un poivron rouge ou vert Branches de fenouil Menthe fraîche Huile d'olive Sel Poivre Bien rincer le quinoa dans une passoire et le faire cuire dans une casserole avec deux fois son volume en eau et du sel. Lorsque le germe du quinoa s'ouvre, il est...

Intolérance au gluten (3/3)

Mieux-être en cuisine En général, pour les intolérants au gluten, les effets bénéfiques de ce mode alimentaire se font sentir assez rapidement. En une quinzaine de jours vous pouvez déjà commencer à sentir un mieux-être, les douleurs abdominales diminuent ou disparaissent, le sommeil devient plus...

Pain sans gluten

Recette du pain sans gluten

[caption id="attachment_330" align="alignleft" width="300"] Pain sans gluten[/caption] Ingrédients : 250 g de farine de riz 100 g de farine de tapioca ou de riz ou d'arrow root 2 c à c de levure sans gluten (saft instant ou lev'quinoa) ¼ c à c de gomme de guar 2 c à c...