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Nuggets

Nuggets

Ingrédients pour 4 personnes : 6 escalopes de dinde 1 courgette râpée 2 c à soupe d'huile 1 c à soupe de fécule (pomme de terre ou arrow root) 1 c à soupe de farine (au choix, riz, souchet ou quinoa) sel poivre Pour la panure : Mélanger de la fécule avec de...

Foie gras mi-cuit

Foie gras mi-cuit

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : 1 foie gras d'environ 500 g 3 g de sel et 1,5 g de poivre noir moulu 5 cl de vin blanc sucré (Monbazillac) Préparation de la recette : A préparer 24h à l'avance. Très facile...

Saint-Jacques

Saint-Jacques flambées

Ingrédients pour 4 personnes: (pour une entrée) 12 Saint Jacques 3 cl à soupe de Cognac 3 cl à soupe de Martini 20 cl Crème liquide 30% sel poivre huile d'olive Dans une grande poêle, mettre un peu d'huile d'olive et laisser chauffer la poêle à feu vif pour y saisir les...

Poulet en cocotte

Poulet en cocotte

Simple à faire et au bon goût de la cuisine de nos grands-mères pour se réchauffer ! Ingrédients pour 4 personnes 100 g de poitrine fumée émincée (sans dextrose pour les intolérants au gluten) 2 oignons coupés en gros morceaux 500 g de carottes coupées en quatre sur la...