Gougères au fromage
Ingrédients : 130 g de farine de riz demi-complet 65 g de fécule de maïs ½ cuillère à café de gomme xanthane ¾ cuillère à café de sel fin 250 ml de lait (ou lait végétal) 250 ml d’eau 90 g de beurre (ou margarine végétale) 4 œufs 200 g de comté, fraîchement et...
Avec ou sans protéines ?
Les protéines sont indispensables à l'organisme qu’elles soient d'origine animale ou végétale. Elles participent à la formation osseuse, à la constitution et au maintien de la masse musculaire. Elles favorisent la croissance et participent à la défense de l'organisme, au renouvellement des cheveux, de la...
Le sel : comment limiter sa consommation ?
Le sel est un aliment indispensable au bon fonctionnement de l'organisme. Il aide à répartir l'eau dans le corps et à réguler la pression artérielle et le volume sanguin. Il est également essentiel au bon fonctionnement des muscles et du cœur ainsi qu'au cheminement de...
Santé et nourriture industrielle
Quoi de plus simple que de rentrer chez soi et de réchauffer un plat préparé acheté rapidement au magasin du coin ? Effectivement pour le côté pratique, c'est une réussite mais pour le coté qualité-santé c'est autre chose. Et quant au goût je n'ose pas y...
Lasagnes aux aubergines
JOUR 1 Ingrédients pour la pâte : 60 g de farine de riz complet 40 g de farine de sarrasin 1 œuf ½ cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'eau farine de sarrasin pour étaler la pâte Préparation Mettre les farines dans un saladier, creuser un...
Le burnout
Le burnout est un épuisement professionnel. Selon l’organisation mondiale de la santé (OMS), il se caractérise par « un sentiment de fatigue intense, de perte de contrôle et d’incapacité à aboutir à des résultats concrets au travail ». Tout le monde peut être touché et...
Santé: faut-il manger des matières grasses ?
Les matières grasses sont indispensables à l'organisme. Celles-ci apportent de l'énergie, des vitamines et des acides gras. Qu'elles soient d'origine animale ou végétale, elles participent à la constitution de nos cellules. Toutefois, c'est une question de dosage car consommées en excès, elles augmentent les risques...
Comment pratiquer de la remise en forme avec peu de temps ?
Le manque de temps est un dilemme que beaucoup de personnes rencontrent. Entre le travail, les enfants, l'intendance de la maison, comment trouver le temps pour soi ? Tout cela est une question de motivation puis d'organisation. Car on n’a pas besoin d'une heure par jour...
Pan bagnat
Ingrédients pour 8 petits pan bagnat : 100 g de farine de riz complet 30 g de farine de pois chiches 125 g de crème végétale liquide 2 œufs 1 c à soupe de tapenade 1 c à café de poudre à lever sans gluten 4 c à soupe de courgette râpée...
Pourquoi boire de l’eau ?
Notre corps est constitué de 60% à 70 % d'eau. C'est donc un élément important de notre vie et indispensable pour l'ensemble des processus vitaux. Hors, chaque jour notre corps élimine une quantité d'eau importante sous différentes formes (urine, transpiration, selles, respiration) soit environ 2...