Tajine de poulet
Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 8 pommes de terre moyennes 8 carottes 1 oignon sel ½ boite de tomates 3 c à soupe de raisins secs 3 c à soupe rases d'épice à tajine sel 1,5 c à soupe sucre eau Préparation Dans une cocotte en fonte, faire revenir les cuisses de poulet avec...
Pancakes à la farine de châtaigne
Une idée pour les brunchs d'hiver ? My Audio Fit vous livre sa recette de pancakes aussi savoureuses que bonnes pour la santé....
Brownies au chocolat
Ingrédients (pour 12 parts) 75g de chocolat noir sans gluten grossièrement coupé 100g de beurre 200g de sucre non raffiné 2 œufs battus 50g de poudre d'amande 25g de farine de riz complet Préparation Beurrer et fariner le moule. Faire fondre le chocolat avec deux cuillères à soupe d'eau puis ajouter le beurre...
Pizza
Ingrédients pour une pizza pour une personne : Pâte : 20g de farine de riz 10g de poudre à lever sans gluten 1g de sel 200ml d'eau Garniture : 3 tranches de jambon cru sans dextrose 1 œuf 50g de mozzarelle coulis de tomate (voir la recette écrite le 18/07 dans: Galette de châtaigne et sarrasin) Préparation : Mélanger tous les...
Brandade de morue
Ingrédients pour deux personnes : morue dessalée environ 250g pommes de terre environ 400g lait de riz huile d'olive 10 cl ail Préparation : Placer la morue dans une casserole et la recouvrir de lait de riz. La faire cuire environ 15 minutes puis la placer dans un plat et conserver le lait. Eplucher les...
Moelleux à la mûre
Ingrédients : 175 g de beurre ramolli 175 g de sucre 175 g de farine de riz 3 œufs 1 cuillérée à soupe de poudre à lever sans gluten 1 cuillérée à soupe de lait confiture de mûre sucre glace Préparation : Beurrer et fariner le moule à gâteau rond de 18 cm de diamètre. Mélanger tous...
Biscuits marbrés au chocolat
Ingrédients : biscuits sans gluten 125 grammes de poudre d'amandes 100 grammes de maïzena 75 grammes de farine de châtaigne 75 grammes de sucre de canne 1 pincée de sel 100 grammes de beurre 1 œuf 10 carrés de chocolat Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, la maïzena, la farine de châtaigne et le...
Figolos
Ingrédients : 60 g de farine de riz 60 g de farine de sarrasin 40 g de fécule de pomme de terre 50 g d'huile neutre 30 g de sucre 1 pincée de sel 12 belles figues sèches un peu d'eau Mélanger les farines, la fécule et le sucre. Ajouter le sel et l'huile et...
Cannelés sans gluten ni lactose
Ingrédients : 220g de sucre (ou 220g de sucre complet de coco, ou 180 g de fructose) 120g de fécule de pomme de terre 90 g de farine de quinoa ou riz ou sarrasin 60 g d'huile ½ litre d'eau ou de lait végétal 2 gousses de vanille ou 2 c à...
Friands à l’aubergine sans gluten
[gallery ids="388,389,390"] Ingrédients : 1 aubergine 1 pomme de terre 1 c à s de purée d’amande 1 gousse d'ail 1 oignon ½ c à c ce curcuma sel, poivre 4 feuilles de riz Préparation : Eplucher et faire cuire l’aubergine et la pomme de terre au cuiseur vapeur de préférence. Puis les écraser à la fourchette. Ajouter...